たけのこ御飯

新たけのこの香りと油揚げのうまみがポイントです。
仕上がりに木の芽を散らすと春らしい一品になります。

材料（4人分）

お米

3合

醤油
ゆでたけのこ
油揚げ
砂糖
醤油
和風だしの素
酒

大さじ1
100グラム（千切り）
1枚（たんざく）
大さじ1
大さじ1
小さじ2分の1
大さじ1

作り方

1. お米をといで大さじ1のしょうゆをいれて炊飯器で炊く。
2. ゆでたけのこは、太めの千切りにしできたらもう一度ゆでて水けを切る。
3. 油揚げは、ザルにのせ熱湯をかけ冷めたら太めの千切りにする。
4. 鍋に油を入れ、たけのこと油揚げを入れ煮る。
5. 炊き上がったごはんに4を混ぜ込む。