鶏肉のカレー焼き

簡単で、冷めてもおいしいので、お弁当にもぴったりです。

材料（4人分）

鶏もも肉

300グラム位（1枚を4つに切る）

【A】

塩

こしょう

醤油

カレー粉

白ワイン

 

小さじ5分の1

少々

小さじ1

小さじ1・2分の1

小さじ1

オリーブ油

小さじ1・2分の1

作り方

1. 鶏もも肉1枚を4つに分け、厚いところは均等に包丁を入れ、切り開いて切り身を4枚つくる。
2. 【A】の調味料を鶏肉によくもみ込み15分くらい味をなじませる。
3. オリーブ油を全体にもみ込んでアルミホイルを敷いた天板に並べ、220度のオーブンで15分位焼く。
   トースターでも焼けるが、焦げるのでアルミホイルを途中でかぶせて焼き色を調節。