豚肉のバーベキューソース

ボリュームがあって食べごたえたっぷりの肉料理です。

材料（4人分）

豚肩ロース切り身
塩
こしょう
焼き油

4切れ（約400グラム）
小さじ2分の1弱
小さじ2分の1弱
少々

【A】
にんにく
りんご
醤油
白ワイン
三温糖
水
塩

 

ひとかけ（すりおろす）
4分の1個（皮をむき、すりおろす）
大さじ1
小さじ1強
小さじ2
4分の1カップ
小さじ5分の1

作り方

1. 肉に塩、こしょうをし、フライパンで火が通るまで焼く。
2. 【A】を鍋に入れ、煮詰めてソースをつくる。
3. 焼きあがった肉を皿に盛りつけ、2をかける。

鶏肉で応用しても良いと思います。ソースはあらかじめ作って、屋外バーベキューで使ってみてはいかがでしょう。